भगवान कृष्ण को सबसे ज्यादा माखन मिश्री का भोग पसंद है
हर साल जन्माष्टमी का त्योहार बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन को भगवान कृष्ण के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। इस साल 6 और 7 सितंबर को जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाएगा। 6 सितंबर को गृहस्थ जीवन के लोग यह पर्व मनाएंगे। वहीं, 7 सितंबर को वैष्णव संप्रदाय के अनुयायी जन्माष्टमी मनाएंगे। जन्माष्टमी पर हर मंदिर को बड़े ही खास अंदाज में सजाया जाता है। साथ ही घरों में भी लोग पूरी श्रद्धा भाव के साथ भगवान कृष्ण को सजाते हैं। इस दिन बाल गोपाल को तरह-तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है। भगवान कृष्ण को सबसे ज्यादा माखन मिश्री का भोग पसंद है, लेकिन माना जाता है कि जन्म के बाद छोटे से कान्हा को धनिया पंजीरी का भोग लगाते हैं। इस दिन धनिया पंजीरी प्रसाद का विशेष महत्व होता है। आज हम आपके लिए धनिया पंजीरी बनाने की आसान विधि लेकर आए हैं।
-देसी घी
-धनिया पाउडर
-मखाने
-पिसी चीनी या बूरा
-नारियल
-काजू
-बादाम
-पिस्ता
-चिरौंजी
-गुलाब की कुछ पत्तियां
धनिया पंजीरी बनाने की आसान विधि
-धनिया की पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक भारी तले वाली कढ़ाई लेनी होगी। अब इस कढ़ाई में देसी घी गर्म करें।
-गाय के दूध से बने देसी घी से बनी पंजीरी काफी स्वादिष्ट लगती है। घी को गर्म करने के बाद इसमें धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह भून लें।
-अगर आप चाहें तो पहले धनिया को भून कर, इसका पाउडर बना सकते हैं। धनिया पाउडर तैयार करने के बाद एक अलग कढ़ाई में मखाने के टुकड़े करके उसे फ्राई कर लें।
-मखानों के ठंडा होने के बाद इन्हें पीस लें। इसके बाद काजू और बादाम को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
-भुना धनिया, पिसे हुए मखाने, कद्दूकस किया नारियल और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिला लें। इसे मिलाने के बाद इसमें तैयार मेवा डाल दें।
-इस तरह आपकी पंजीरी तैयार है। इसमें आप ऊपर से हल्की सी गुलाब की पत्तियां भी डाल सकते हैं। बस तुलसी की पत्ती डालकर, लड्डू गोपाल के जन्म के बाद उन्हें भोग लगाएं।
